La chaîne de traçabilité : De la préparation à l'étiquetage
Réception des matières premières
Tout commence dès la livraison.
Chaque produit reçu doit être contrôlé :
La vérification à la réception est la prenière étape clé de la chaine de traçabilité.
Elle garantie la qualité des produits et la sécurité alimentaire.
Stockage
Les produits sont ensuite répartis dans les différentes zones de stockage :
Chaque zone doit respecter les conditions de conservation requises.
Préparation
Lors de la fabrication d'une recette, plusieurs ingrédients provenant de lots différents peuvent être utilisés.
Il est donc essentiel de conserver le lien entre :
les matières premières utilisées
la préparation réalisée
la personne ayant effectué la fabrication
la date de production.
Conditionnement
Une fois la préparation terminée, les produits sont répartis dans leurs contenants :
Étiquetage
L'étiquette rassemble toutes les informations nécessaires :
Grâce à une imprimante CAB et au logiciel cablabel S3 Lite, ces informations peuvent être générées automatiquement, limitant ainsi les erreurs de saisie.
Distribution
Les produits peuvent ensuite être :
Pourquoi automatiser l'étiquetage ?
L'impression thermique permet de :
✔ gagner du temps ;
✔ supprimer les erreurs d'écriture ;
✔ améliorer la lisibilité ;
✔ respecter les procédures HACCP ;
✔ assurer une traçabilité complète ;
✔ faciliter les contrôles sanitaires.
Les bénéfices pour votre établissement
Une chaîne de traçabilité bien organisée permet de :
HL Distribution vous accompagne
Chez HL Distribution, nous ne fournissons pas uniquement une imprimante.
Nous vous accompagnons dans la mise en place d'une solution complète :
Notre objectif est simple : vous permettre de mettre en place une chaîne de traçabilité fiable, rapide et conforme aux exigences de votre activité.
Le conseil HL Distribution
La traçabilité est un investissement dans la sécurité et la sérénité. Une solution bien pensée vous fait gagner du temps chaque jour, réduit les risques d'erreur et simplifie les contrôles.
En choisissant une solution CAB Technologies installée et paramétrée par HL Distribution, vous bénéficiez d'un système performant, évolutif et adapté à votre environnement de travail.